Boulgour au houmous

Wael Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• Pechuga de pollo
  500 g
• Bulgur grueso
  2 tasse
• Houmous cuit
  1 tasse
• Cebolla
  1 pièce
• Gousse de cardamome
  4 gousses
• Pimienta negra
  1 cuillère à café
• Bâton de cannelle
  2 bâtons
• Aceite vegetal
  0.3 tasse
• Aceite de oliva
  0.5 tasse
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   Faire bouillir le poulet avec les épices (chacun à sa manière), puis retirer le poulet et le mettre dans un plat, le couper en gros cubes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   🍳

   Plat

   recipe.minutes
2. 2

   Filtrer le bouillon de poulet et le mettre de côté.

   recipe.minutes
3. 3

   Mettre le boulgour dans un plateau, enlever les impuretés, le laver, le filtrer et le mettre de côté.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja

   recipe.minutes
4. 4

   Dans une marmite, mettre l'huile végétale, ajouter le boulgour et remuer pendant une minute.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
5. 5

   Ajouter une tasse de houmous cuit.

   recipe.minutes
6. 6

   Puis ajouter 3 tasses et demie de bouillon de poulet, remuer le mélange, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

   recipe.minutes
7. 7

   Lorsque c'est cuit, ajouter l'huile d'olive et couvrir la marmite pendant un quart d'heure.

   recipe.minutes
8. 8

   Puis remuer le boulgour et servir.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pechuga de pollopor 100g

Energía165 kcal

Proteínas31 g

Grasa total3.6 g

Grasa saturada1 g

Colesterol85 mg

Bulgur gruesopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.3 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.9 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.4 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas