Boulgour au houmous

Wael Al-MansouriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Gjoks pule
  500 g
• Bulgur i trashë
  2 tasse
• Houmous cuit
  1 tasse
• Qepë
  1 pièce
• Gousse de cardamome
  4 gousses
• Piper i zi
  1 cuillère à café
• Bâton de cannelle
  2 bâtons
• Vaj bimore
  0.3 tasse
• Vaj ulliri
  0.5 tasse
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   Faire bouillir le poulet avec les épices (chacun à sa manière), puis retirer le poulet et le mettre dans un plat, le couper en gros cubes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   🍳

   Plat

   5 min
2. 2

   Filtrer le bouillon de poulet et le mettre de côté.

   2 min
3. 3

   Mettre le boulgour dans un plateau, enlever les impuretés, le laver, le filtrer et le mettre de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   3 min
4. 4

   Dans une marmite, mettre l'huile végétale, ajouter le boulgour et remuer pendant une minute.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   1 min
5. 5

   Ajouter une tasse de houmous cuit.

   1 min
6. 6

   Puis ajouter 3 tasses et demie de bouillon de poulet, remuer le mélange, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

   10 min
7. 7

   Lorsque c'est cuit, ajouter l'huile d'olive et couvrir la marmite pendant un quart d'heure.

   15 min
8. 8

   Puis remuer le boulgour et servir.

   2 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjoks pulepër 100g

Energjia165 kcal

Proteina31 g

Yndyra totale3.6 g

Yndyrna të ngopura1 g

Kolesteroli85 mg

Bulgur i trashëpër 100g

Energjia342 kcal

Proteina12.3 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate75.9 g

Fibrat dietetike4.5 g

Sheqernat totale0.4 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat