برغل بالحمص

Amira Al-ZaabiKüchenchef

Zutaten

• Hähnchenbrust
  500 غرام
• Grober Bulgur
  2 كوب
• Gekochte Kichererbsen
  1 كوب
• بصلة
  1 حبة
• Kardamom
  4 حبات
• Schwarzer Pfeffer
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 أعواد
• Pflanzenöl
  0.3 كوب
• Olivenöl
  0.5 كوب
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   نسلق الدجاج مع المطيبات (كل شخص بطريقته الخاصة)ثم نخرج الدجاج ونضعه في طبق ونقطعه الى مكعبات كبيرة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   🍳

   طبق

   5 Min
2. 2

   ونصفي مرقة الدجاج ونضعها جانبا.

   2 Min
3. 3

   نضع البرغل في صينية ونزيل الشوائب منه ونغسله ونصفيه ونضعه جانبا.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   3 Min
4. 4

   في قدر نضع الزيت النباتي ونضيف البرغل ونقلب مدة دقيقة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   1 Min
5. 5

   نضيف كوب الحمص المسلوق.

   1 Min
6. 6

   ثم نضيف 3 كوب و نصف من مرقة الدجاج نحرك المزيج ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب المرقة.

   10 Min
7. 7

   عند الاستواء نضيف زيت الزيتون ونغطي القدر مدة ربع ساعة.

   15 Min
8. 8

   ثم نحرك البرغل ونسكب.

   2 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hähnchenbrustpro 100g

Energie165 kcal

Proteine31 g

Gesamtfett3.6 g

Gesättigte Fettsäuren1 g

Cholesterin85 mg

Grober Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.9 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Gekochte Kichererbsenpro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.42 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker4.8 g

Kardamompro 100g

Energie311 kcal

Proteine10.76 g

Gesamtfett6.7 g

Kohlenhydrate68.5 g

Ballaststoffe28 g

Gesamtzucker0.5 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags