برغل بالحمص

Amira Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Куриная грудка
  500 غرام
• Крупный булгур
  2 كوب
• Вареный нут
  1 كوب
• بصلة
  1 حبة
• Кардамон
  4 حبات
• Черный перец
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 أعواد
• Растительное масло
  0.3 كوب
• Оливковое масло
  0.5 كوب
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   نسلق الدجاج مع المطيبات (كل شخص بطريقته الخاصة)ثم نخرج الدجاج ونضعه في طبق ونقطعه الى مكعبات كبيرة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   🍳

   طبق

   5 мин.
2. 2

   ونصفي مرقة الدجاج ونضعها جانبا.

   2 мин.
3. 3

   نضع البرغل في صينية ونزيل الشوائب منه ونغسله ونصفيه ونضعه جانبا.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   3 мин.
4. 4

   في قدر نضع الزيت النباتي ونضيف البرغل ونقلب مدة دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   1 мин.
5. 5

   نضيف كوب الحمص المسلوق.

   1 мин.
6. 6

   ثم نضيف 3 كوب و نصف من مرقة الدجاج نحرك المزيج ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب المرقة.

   10 мин.
7. 7

   عند الاستواء نضيف زيت الزيتون ونغطي القدر مدة ربع ساعة.

   15 мин.
8. 8

   ثم نحرك البرغل ونسكب.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриная грудкана 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Насыщенные жиры1 g

Холестерин85 mg

Крупный булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.3 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.9 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Вареный нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.42 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.8 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.76 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги