Boulgour avec viande

Amr El-Masriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• برغل خشن
  2 tasse
• Viande d'agneau, coupée en gros morceaux
  500 grammes
• Pois chiches cuits
  1 tasse
• Huile végétale, Mazola
  0.5 tasse
• روغن زیتون
  0.5 tasse
• برگ بو
  1 feuille
• Loomi (citron noir séché)
  1 pièce
• Tomate, coupée en quatre
  1 pièce
• Oignon, coupé en quatre
  1 pièce
• میخک
  1 cuillère à café
• هل
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0

مراحل

1. 1

   Lavez la viande et faites-la bouillir avec les épices selon la méthode de chacun pendant une heure et demie, puis égouttez-la du bouillon.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   90 دقیقه
2. 2

   Lavez le boulgour et égouttez-le.

   5 دقیقه
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, mettez un demi-tasse d'huile Mazola et faites frémir le boulgour, ajoutez pour chaque tasse de boulgour (une tasse et demie de bouillon de viande) puis ajoutez les pois chiches cuits.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
4. 4

   Laissez le mélange bouillir puis réduisez le feu et couvrez la marmite jusqu'à ce que le boulgour soit cuit, ajoutez l'huile d'olive et laissez le plat reposer pendant dix minutes, remuez et servez dans un plat, garnissez de viande et de noix.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برغل خشنper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

برگ بوper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.4 g

میخکper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

هلper 100g

Energy311 kcal

Protein10.8 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی