Sestavine
Grobi bulgur2 tasse- Viande d'agneau, coupée en gros morceaux500 grammes
- Pois chiches cuits1 tasse
- Huile végétale, Mazola0.5 tasse
Oljčno olje0.5 tasse
Laurusov list1 feuille- Loomi (citron noir séché)1 pièce
- Tomate, coupée en quatre1 pièce
- Oignon, coupé en quatre1 pièce
Nageljnove1 cuillère à café
Kardamom1 cuillère à café- Sel et poivre noir au goût0
Koraki
- 1
Lavez la viande et faites-la bouillir avec les épices selon la méthode de chacun pendant une heure et demie, puis égouttez-la du bouillon.
90 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
Lavez le boulgour et égouttez-le.
5 min - 3
Dans une marmite sur le feu, mettez un demi-tasse d'huile Mazola et faites frémir le boulgour, ajoutez pour chaque tasse de boulgour (une tasse et demie de bouillon de viande) puis ajoutez les pois chiches cuits.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček - 4
Laissez le mélange bouillir puis réduisez le feu et couvrez la marmite jusqu'à ce que le boulgour soit cuit, ajoutez l'huile d'olive et laissez le plat reposer pendant dix minutes, remuez et servez dans un plat, garnissez de viande et de noix.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček
Dejstva o hranilni vrednosti
Grobi bulgurna 100gOljčno oljena 100gLaurusov listna 100gNageljnovena 100gKardamomna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.