برغل مع اللحم

Nabil Al-ZahraniKuhar

Sastojci

• Grubi bulgur
  2 كوب
• لحم غنم، مقطعة قطع كبيرة
  500 غرام
• Kuhani slanutak
  1 كوب
• زيت نباتي، مازولا
  0.5 كوب
• Maslinovo ulje
  0.5 كوب
• List lovora
  1 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• طماطم، مقطعة أربعة
  1 حبة
• بصلة، مقطعة أربعة
  1 حبة
• Klinčić
  1 ملعقة صغيرة
• Kardamom
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Koraci

1. 1

   تغسل اللحمة وتسلق مع المطيبات وكل شخص حسب طريقته لمدة ساعة ونصف، تصفى من المرق.

   Potreban pribor:

   Lonac

   90 min
2. 2

   يغسل البرغل ويصفى.

   5 min
3. 3

   في قدر على النار، يوضع نصف كوب زيت مازولا ويقلى البرغل، يضاف لكل كوب برغل (كوب ونصف مرقة لحم) ثم يوضع الحمص المسلوق.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
4. 4

   يترك المزيج يغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر حتى ينضج البرغل، يضاف زيت الزيتون ويترك الطعام حتى يرتاح لمدة عشر دقائق، يحرك ويسكب في صحن التقديم، يزين باللحم والمكسرات.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Grubi bulgurna 100g

Energija342 kcal

Proteini12.3 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati75.9 g

Dijetalna vlakna4.5 g

Ukupno šećera0.4 g

Kuhani slanutakna 100g

Energija164 kcal

Proteini8.86 g

Ukupno masti2.59 g

Ugljikohidrati27.42 g

Dijetalna vlakna7.6 g

Ukupno šećera4.8 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

List lovorana 100g

Energija313 kcal

Proteini7.6 g

Ukupno masti8.4 g

Ugljikohidrati74.9 g

Dijetalna vlakna26.3 g

Ukupno šećera0.5 g

Klinčićna 100g

Energija274 kcal

Proteini6 g

Ukupno masti13 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna33 g

Kardamomna 100g

Energija311 kcal

Proteini10.76 g

Ukupno masti6.7 g

Ugljikohidrati68.5 g

Dijetalna vlakna28 g

Ukupno šećera0.5 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake