برغل مع اللحم

Nabil Al-Zahranikuhar

Sestavine

• Grobi bulgur
  2 كوب
• لحم غنم، مقطعة قطع كبيرة
  500 غرام
• Kuhani čičerik
  1 كوب
• زيت نباتي، مازولا
  0.5 كوب
• Oljčno olje
  0.5 كوب
• Laurusov list
  1 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• طماطم، مقطعة أربعة
  1 حبة
• بصلة، مقطعة أربعة
  1 حبة
• Nageljn
  1 ملعقة صغيرة
• Kardamom
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Koraki

1. 1

   تغسل اللحمة وتسلق مع المطيبات وكل شخص حسب طريقته لمدة ساعة ونصف، تصفى من المرق.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   90 min
2. 2

   يغسل البرغل ويصفى.

   5 min
3. 3

   في قدر على النار، يوضع نصف كوب زيت مازولا ويقلى البرغل، يضاف لكل كوب برغل (كوب ونصف مرقة لحم) ثم يوضع الحمص المسلوق.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
4. 4

   يترك المزيج يغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر حتى ينضج البرغل، يضاف زيت الزيتون ويترك الطعام حتى يرتاح لمدة عشر دقائق، يحرك ويسكب في صحن التقديم، يزين باللحم والمكسرات.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Grobi bulgurna 100g

Energija342 kcal

Beljakovine12.3 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati75.9 g

Prehranske vlaknine4.5 g

Skupni sladkorji0.4 g

Kuhani čičerikna 100g

Energija164 kcal

Beljakovine8.86 g

Skupne maščobe2.59 g

Ogljikovi hidrati27.42 g

Prehranske vlaknine7.6 g

Skupni sladkorji4.8 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Laurusov listna 100g

Energija313 kcal

Beljakovine7.6 g

Skupne maščobe8.4 g

Ogljikovi hidrati74.9 g

Prehranske vlaknine26.3 g

Skupni sladkorji0.5 g

Nageljnna 100g

Energija274 kcal

Beljakovine6 g

Skupne maščobe13 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine33 g

Kardamomna 100g

Energija311 kcal

Beljakovine10.76 g

Skupne maščobe6.7 g

Ogljikovi hidrati68.5 g

Prehranske vlaknine28 g

Skupni sladkorji0.5 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake