Boulgour aux tomates

Yasmin Al-AhmadKok

Ingredienser

• Groft bulgur
  3 tasse
• Oignon de grande taille, haché
  4 pièce
• Olivenolie
  9 cuillère à soupe
• Tomates, pelées et hachées
  2 tasse
• Concentré de tomates
  4 cuillère à soupe
• Salt
  0
• Sort peber
  0
• Hvid peber
  0

Trin

1. 1

   Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile dans une marmite et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez le boulgour et laissez cuire quelques minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Ajoutez les tomates, le sel, le concentré de tomates, le poivre noir et blanc avec deux tasses d'eau. Remuez bien le mélange et laissez cuire dans la marmite couverte pendant environ 20 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Puis éteignez le feu.

   20 min
3. 3

   Couvrez la marmite et laissez reposer pendant 10 minutes.

   10 min
4. 4

   Ajoutez les cinq cuillères d'huile restantes et remuez le mélange.

   5 min
5. 5

   Servez le plat chaud avec du yaourt.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Groft bulgurpr. 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat75.9 g

Kostfibre4.5 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Hvid peberpr. 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fedt5 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Sukkerarter i alt5 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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