Boulgour aux tomates

Yasmin Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• Grober Bulgur
  3 tasse
• Oignon de grande taille, haché
  4 pièce
• Olivenöl
  9 cuillère à soupe
• Tomates, pelées et hachées
  2 tasse
• Concentré de tomates
  4 cuillère à soupe
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Weißer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile dans une marmite et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez le boulgour et laissez cuire quelques minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Ajoutez les tomates, le sel, le concentré de tomates, le poivre noir et blanc avec deux tasses d'eau. Remuez bien le mélange et laissez cuire dans la marmite couverte pendant environ 20 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Puis éteignez le feu.

   20 Min
3. 3

   Couvrez la marmite et laissez reposer pendant 10 minutes.

   10 Min
4. 4

   Ajoutez les cinq cuillères d'huile restantes et remuez le mélange.

   5 Min
5. 5

   Servez le plat chaud avec du yaourt.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grober Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.9 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Weißer Pfefferpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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