Boulgour aux tomates

Yasmin Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• Boulgour grossier
  3 tasse
• Oignon de grande taille, haché
  4 pièce
• Huile d'olive
  9 cuillère à soupe
• Tomates, pelées et hachées
  2 tasse
• Concentré de tomates
  4 cuillère à soupe
• Sel
  0
• Poivre noir
  0
• Poivre blanc
  0

Mesures

1. 1

   Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile dans une marmite et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez le boulgour et laissez cuire quelques minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez les tomates, le sel, le concentré de tomates, le poivre noir et blanc avec deux tasses d'eau. Remuez bien le mélange et laissez cuire dans la marmite couverte pendant environ 20 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Puis éteignez le feu.

   20 minutes
3. 3

   Couvrez la marmite et laissez reposer pendant 10 minutes.

   10 minutes
4. 4

   Ajoutez les cinq cuillères d'huile restantes et remuez le mélange.

   5 minutes
5. 5

   Servez le plat chaud avec du yaourt.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Boulgour grossierpour 100g

Énergie342 kcal

Protéines12.3 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides75.9 g

Fibres alimentaires4.5 g

Sucres totaux0.4 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Poivre blancpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques