برغل ببندورة

Walid Al-Tamimiשֶׁף

מרכיבים

• בורגר גס
  3 كوب
• بصل كبير الحجم، مفروم
  4 حبة
• שמן זית
  9 ملعقة كبيرة
• طماطم، مقشرة ومفرومة
  2 كوب
• רסק עגבניות
  4 ملعقة كبيرة
• מלח
  0
• פלפל שחור
  0
• פלפל לבן
  0

צעדים

1. 1

   تُسخّن 4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ويُقلّى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف البرغل ويُترك لبضع دقائق.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   تضاف الطماطم والملح ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والأبيض مع كوبين من الماء. يُحرّك المزيج جيداً ويُترك في القِدر المغطاة على النار لمدة 20 دقيقة تقريباً، ويضاف الماء عند الضرورة. ثم تُطفأ النار.

   20 דקות
3. 3

   تُغطّى القِدر وتُترك 10 دقائق لترتاح.

   10 דקות
4. 4

   تضاف ملاعق الزيت الخمس المتبقية ويُحرّك المزيج.

   5 דקות
5. 5

   يقدّم الطبق ساخناً مع اللبن الزبادي.

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בורגר גסper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

רסק עגבניותper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

מלחper 100g

Ash100 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

פלפל לבןper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות