برغل ببندورة

Walid Al-TamimiChef

Ingrediënten

• Grove bulgur
  3 كوب
• بصل كبير الحجم، مفروم
  4 حبة
• Olijfolie
  9 ملعقة كبيرة
• طماطم، مقشرة ومفرومة
  2 كوب
• Tomatenpuree
  4 ملعقة كبيرة
• Zout
  0
• Zwarte peper
  0
• Witte peper
  0

Stappen

1. 1

   تُسخّن 4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ويُقلّى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف البرغل ويُترك لبضع دقائق.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   تضاف الطماطم والملح ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والأبيض مع كوبين من الماء. يُحرّك المزيج جيداً ويُترك في القِدر المغطاة على النار لمدة 20 دقيقة تقريباً، ويضاف الماء عند الضرورة. ثم تُطفأ النار.

   recipe.minutes
3. 3

   تُغطّى القِدر وتُترك 10 دقائق لترتاح.

   recipe.minutes
4. 4

   تضاف ملاعق الزيت الخمس المتبقية ويُحرّك المزيج.

   recipe.minutes
5. 5

   يقدّم الطبق ساخناً مع اللبن الزبادي.

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Grove bulgurper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Tomatenpureeper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Zwarte peperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Witte peperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags