برغل مع الدجاج

Rania Al-Thaniالطاهي

المكونات

• دجاجة
  1 دجاجة
• برغل خشن
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  2 حبة
• زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• كاري
  0
• بهارات الدجاج للسلق
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   ينقع البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   30 دقيقة
2. 2

   يقطع الدجاج ويسلق وترفع عنه الدهن.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
3. 3

   يقطع البصل ويقلى في الزيت ثم يضاف البرغل، الكركم، الكاري والملح، يقلب ثم يضاف له الماء المغلي ويترك حتى ينشف ثم تخفف النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
4. 4

   يرفع الدجاج ويشوى في الفرن حتى يحمر.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   20 دقيقة
5. 5

   يسكب البرغل في طبق ويزين حسب الرغبة، مثلاً بشعيرية مقلية مع شرائح بصل، يضاف فوقها الدجاج وتقدم مع اللبن الزبادي والسلطة الخضراء.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل خشنلكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.3 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.9 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية