برج الكفتة والبطاطا

Latifa El-Hassanالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  500 غرام
• بصلة كبيرة، مبروشة
  1 حبة
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• بيضة
  1 حبة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• بقسماط أو كعك مطحون
  3 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• بطاطا، مقطع شرائح
  500 غرام
• جبن موزاريلا مبشورة
  1 كوب
• طماطم، شرائح
  2 حبة
• طحينة
  1 كوب
• عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء
  2 كوب
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تخلط مقادير الكفتة وتعجن قليلاً ثم تشكل على شكل اقراص، تشوى في صينية مدهونة في فرن مجهز مسبقاً بدرجه 180 مدة 25 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   وعاء خلط

   25 دقيقة
2. 2

   ترتب الطبقات بالشكل الذي في الصورة، شرحات البطاطا ثم الكفته وقطعة من الطماطم ثم الكفتة مرة أخرى ويوضع في بايركس الى ان تكتمل الكمية.

3. 3

   يسكب عليهم الصوص واخيرا توضع طبقه من الموزوريلا على وجه كل طبقة ثم تدخل الفرن على نار من الأسفل لمدة 7 دقائق ثم من الاعلى الى ان يتحمر الوجه.

   7 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية