Gâteaux et Maamoul

Amr El-Masriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• 3 kilogrammes de farine
  3 kilogramme
• 750 grammes de margarine végétale
  750 gramme
• 1 tasse d'huile de maïs
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 kilogramme de dattes, moulues
  1 kilogramme
• 2 cuillères à soupe d'épices à gâteau
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  2 cuillère à café
• 1/4 kilogramme de pistaches moulues
  0.3 kilogramme
• 1/4 kilogramme de noix, moulues
  0.3 kilogramme
• 3 cuillères à soupe de sésame, grillé (optionnel)
  3 cuillère à soupe
• 2 tasses de lait liquide, tiède
  2 tasse
• 1 tasse d'eau tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse

مراحل

1. 1

   Faites chauffer légèrement la margarine, puis dans un grand bol, mettez la semoule et ajoutez 1 cuillère d'épices à gâteau, mélangez et couvrez, laissez reposer pendant 10 heures.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Grand bol

   ملاقه

   600 دقیقه
2. 2

   Mettez 1 cuillère de sucre dans un verre avec 1 tasse d'eau et la levure, dissolvez et laissez reposer un moment.

   ابزارهای مورد نیاز:

   لیوان

   10 دقیقه
3. 3

   Ajoutez ensuite l'huile et le lait à la semoule, pétrissez avec les bouts des doigts, puis ajoutez la levure et pétrissez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte douce et lisse, laissez reposer un moment.

   10 دقیقه
4. 4

   Dans un bol, mélangez les dattes avec la cannelle, les épices à gâteau et l'huile d'olive, puis pétrissez.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Bol

   10 دقیقه
5. 5

   Formez des boules avec les dattes.

   10 دقیقه
6. 6

   Formez des boules avec la pâte.

   10 دقیقه
7. 7

   Ouvrez chaque boule de pâte, aplatissez-la dans la main, farcissez-la de dattes, fermez-la et faites un trou à l'intérieur pour qu'elle devienne un cercle ouvert.

   10 دقیقه
8. 8

   Utilisez l'outil spécial pour marquer chaque pièce jusqu'à ce que vous ayez terminé la quantité de dattes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Outil spécial pour gâteaux

   10 دقیقه
9. 9

   Ajoutez 1 cuillère de sirop sur les pistaches et mélangez pour les lier ensemble.

   10 دقیقه
10. 10

    Faites de même avec les noix.

    10 دقیقه
11. 11

    Farcissez chaque boule de pâte avec des pistaches ou des noix, placez-les dans des moules à maamoul, puis retournez-les en les tapotant sur la table, placez-les sur une plaque de cuisson préchauffée et faites-les cuire pendant 5 minutes, puis faites dorer le dessus en les plaçant d'abord sur le feu.

    ابزارهای مورد نیاز:

    🍳

    Moules à maamoul

    🍳

    Plaque de cuisson

    10 دقیقه
12. 12

    Lorsque vous avez terminé et que cela a refroidi, couvrez-les pour qu'ils ne sèchent pas, et au moment de servir, saupoudrez de sucre glace en mettant le sucre dans un tamis puis en le saupoudrant sur leur surface.

    10 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی