Gâteaux et Maamoul

Amr El-Masriխոհարար

Բաղադրիչներ

• 3 kilogrammes de farine
  3 kilogramme
• 750 grammes de margarine végétale
  750 gramme
• 1 tasse d'huile de maïs
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 kilogramme de dattes, moulues
  1 kilogramme
• 2 cuillères à soupe d'épices à gâteau
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  2 cuillère à café
• 1/4 kilogramme de pistaches moulues
  0.3 kilogramme
• 1/4 kilogramme de noix, moulues
  0.3 kilogramme
• 3 cuillères à soupe de sésame, grillé (optionnel)
  3 cuillère à soupe
• 2 tasses de lait liquide, tiède
  2 tasse
• 1 tasse d'eau tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse

Քայլեր

1. 1

   Faites chauffer légèrement la margarine, puis dans un grand bol, mettez la semoule et ajoutez 1 cuillère d'épices à gâteau, mélangez et couvrez, laissez reposer pendant 10 heures.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Grand bol

   Սպասք

   600 րոպե
2. 2

   Mettez 1 cuillère de sucre dans un verre avec 1 tasse d'eau et la levure, dissolvez et laissez reposer un moment.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Գավաթ

   10 րոպե
3. 3

   Ajoutez ensuite l'huile et le lait à la semoule, pétrissez avec les bouts des doigts, puis ajoutez la levure et pétrissez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte douce et lisse, laissez reposer un moment.

   10 րոպե
4. 4

   Dans un bol, mélangez les dattes avec la cannelle, les épices à gâteau et l'huile d'olive, puis pétrissez.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   10 րոպե
5. 5

   Formez des boules avec les dattes.

   10 րոպե
6. 6

   Formez des boules avec la pâte.

   10 րոպե
7. 7

   Ouvrez chaque boule de pâte, aplatissez-la dans la main, farcissez-la de dattes, fermez-la et faites un trou à l'intérieur pour qu'elle devienne un cercle ouvert.

   10 րոպե
8. 8

   Utilisez l'outil spécial pour marquer chaque pièce jusqu'à ce que vous ayez terminé la quantité de dattes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Outil spécial pour gâteaux

   10 րոպե
9. 9

   Ajoutez 1 cuillère de sirop sur les pistaches et mélangez pour les lier ensemble.

   10 րոպե
10. 10

    Faites de même avec les noix.

    10 րոպե
11. 11

    Farcissez chaque boule de pâte avec des pistaches ou des noix, placez-les dans des moules à maamoul, puis retournez-les en les tapotant sur la table, placez-les sur une plaque de cuisson préchauffée et faites-les cuire pendant 5 minutes, puis faites dorer le dessus en les plaçant d'abord sur le feu.

    Անհրաժեշտ գործիքներ:

    🍳

    Moules à maamoul

    🍳

    Plaque de cuisson

    10 րոպե
12. 12

    Lorsque vous avez terminé et que cela a refroidi, couvrez-les pour qu'ils ne sèchent pas, et au moment de servir, saupoudrez de sucre glace en mettant le sucre dans un tamis puis en le saupoudrant sur leur surface.

    10 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ