كيك السمك

تميم عطاللهالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام سمك
  1 كيلوغرام
• ١ ١/٢ علبة توست
  1.5 علبة
• ١/٢ كوب زيتون أسود، مقطع انصاف
  0.5 كوب
• ١ كوب مايونيز
  1 كوب
• ٣/٤ كوب لبنة
  0.8 كوب
• ١/٢ كوب بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• ١/٢ فليفلة حلوة
  0.5 حبة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة
• ١ جزر، جزرة مقطعة اعواد خفيفة
  1 حبة

الخطوات

1. 1

   تنظف السمكة وتغسل بالملح والطحين ثم تغسل جيداً، تسلق في ماء وملح حتى تنضج. تصفى وتبرد ثم تفصص من الشوك وتقطع قطع صغيرة دون جلد.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   🍳

   ماء

   ملعقة

   30 دقيقة
2. 2

   تقطع الفليفلة على شكل مثلثات ويرسم شكل مثلث على ورقة تقص وتوضع على حبة الفلفل ويقص.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   🍳

   ورقة

   10 دقيقة
3. 3

   تقطع اطراف التوست بسكين حادة ويدهن التوست بالمايونيز ثم يوضع في الصينية وهكذا الى ان تنتهى الطبقة الاولى مع وضع قطع صغيرة من التوست لسد الفراغات.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   سكين

   10 دقيقة
4. 4

   توضع طبقة من السمك على التوست وقليل من الزيتون وتدهن قطعة التوست من الجهتين ثم توضع على الزيتون ويوضع على طبقة من السمك والزيتون وهكذا الى ان تنتهى اربعة طبقات ويقلب في الصحن المعد، تدهن باللبنة من جميع الجهات وتزين بالبقدونس من الجوانب وبالجزر والفلفل الاخضر.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية