Zutaten
- Purée de légumes200 grammes
- Petits pois congelés ou frais200 grammes
- Maïs congelé200 grammes
- Courgettes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Carottes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Beurre non salé coupé en dés et ramolli200 grammes
Kochsahne500 ml
Honig2 cuillères à soupe
Salz1 pincée- Œufs3 pièce
Zucker0.5 tasse
Mehl0.5 tasse
Vanille1 cuillère à café
Zitronenschale1 cuillère à café
Orangenschale1 cuillère à café
Backpulver1 cuillère à soupe
Butter1 cuillère à café- Honig3 cuillères à soupe
- Zucker300 grammes
Schokolade300 grammes
Schlagsahne200 ml- Cacao en poudre3 cuillères à café
Gesüßte Kondensmilch1 boîte
Sahne1 boîte
Zimt1 pincée
Kardamom1 pincée- Butter1 cuillère à café
Schritte
- 1
Faites cuire les légumes avec un peu de beurre et de sel avec la crème de cuisson et environ une cuillère à café de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, égouttez les légumes et conservez la crème filtrée.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Mixez les légumes ensemble dans un mixeur, puis filtrez bien le mélange de toutes les impuretés avec un tamis fin.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 3
Ajoutez au mélange le miel, le beurre et la crème, puis remettez dans le mixeur et mixez très finement.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Mixer - 4
Préparez le gâteau éponge, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 Min - 5
Battez les œufs avec le sucre, la vanille, le zeste de citron et d'orange pendant environ 20 minutes avec un batteur électrique, ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever et mélangez délicatement de bas en haut sans trop travailler.
20 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Batteur - 6
Versez le mélange dans un moule antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé, puis faites cuire pendant vingt minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 7
Sortez du four et placez sur une grille pour refroidir complètement avant de travailler.
10 Min - 8
Pour faire le caramel, faites fondre le sucre avec le beurre et le miel à feu très doux, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et caramélisé, une fois terminé, versez-le directement dans le plat de service.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Petite marmite - 9
Pour faire la sauce au chocolat et à la crème, faites fondre le chocolat, la crème, le lait concentré, la crème, la cannelle, la cardamome et le beurre à feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Petite marmite - 10
Disposition finale du plat : dans un plat carré en pyrex, versez le caramel directement, divisez le gâteau éponge en deux, mettez une couche de purée de légumes sur le caramel puis ajoutez une couche de gâteau, si vous le souhaitez, coupez-le en petits carrés et espacez-les dans le plat.
10 Min - 11
Ajoutez une couche de purée de légumes et une couche de gâteau, puis versez la sauce au chocolat dessus, laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
120 Min - 12
Décorez avec un peu de noix hachées et de pignons, servez à vos invités et bon appétit.
5 Min
Nährwertangaben
Kochsahnepro 100gHonigpro 100gSalzpro 100gZuckerpro 100gMehlpro 100gVanillepro 100gZitronenschalepro 100gOrangenschalepro 100gBackpulverpro 100gButterpro 100gHonigpro 100gZuckerpro 100gSchokoladepro 100gSchlagsahnepro 100gGesüßte Kondensmilchpro 100gSahnepro 100gZimtpro 100gKardamompro 100gButterpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.