Ingredients
- Purée de légumes200 grammes
- Petits pois congelés ou frais200 grammes
- Maïs congelé200 grammes
- Courgettes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Carottes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Beurre non salé coupé en dés et ramolli200 grammes
Cooking Cream500 ml
Honey2 cuillères à soupe
Salt1 pincée- Œufs3 pièce
Sugar0.5 tasse
Flour0.5 tasse
Vanilla1 cuillère à café
Lemon Zest1 cuillère à café
Orange Peel1 cuillère à café
Baking Powder1 cuillère à soupe
Butter1 cuillère à café- Honey3 cuillères à soupe
- Sugar300 grammes
Chocolate300 grammes
Whipping Cream200 ml- Cacao en poudre3 cuillères à café
Sweetened condensed milk1 boîte
Cream1 boîte
Cinnamon1 pincée
Cardamom1 pincée- Butter1 cuillère à café
Steps
- 1
Faites cuire les légumes avec un peu de beurre et de sel avec la crème de cuisson et environ une cuillère à café de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, égouttez les légumes et conservez la crème filtrée.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
Mixez les légumes ensemble dans un mixeur, puis filtrez bien le mélange de toutes les impuretés avec un tamis fin.
5 minRequired Tools:
Blender - 3
Ajoutez au mélange le miel, le beurre et la crème, puis remettez dans le mixeur et mixez très finement.
5 minRequired Tools:Blender - 4
Préparez le gâteau éponge, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 min - 5
Battez les œufs avec le sucre, la vanille, le zeste de citron et d'orange pendant environ 20 minutes avec un batteur électrique, ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever et mélangez délicatement de bas en haut sans trop travailler.
20 minRequired Tools:🍳Batteur - 6
Versez le mélange dans un moule antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé, puis faites cuire pendant vingt minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
20 minRequired Tools:
Baking Sheet - 7
Sortez du four et placez sur une grille pour refroidir complètement avant de travailler.
10 min - 8
Pour faire le caramel, faites fondre le sucre avec le beurre et le miel à feu très doux, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et caramélisé, une fois terminé, versez-le directement dans le plat de service.
10 minRequired Tools:🍳Petite marmite - 9
Pour faire la sauce au chocolat et à la crème, faites fondre le chocolat, la crème, le lait concentré, la crème, la cannelle, la cardamome et le beurre à feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
10 minRequired Tools:🍳Petite marmite - 10
Disposition finale du plat : dans un plat carré en pyrex, versez le caramel directement, divisez le gâteau éponge en deux, mettez une couche de purée de légumes sur le caramel puis ajoutez une couche de gâteau, si vous le souhaitez, coupez-le en petits carrés et espacez-les dans le plat.
10 min - 11
Ajoutez une couche de purée de légumes et une couche de gâteau, puis versez la sauce au chocolat dessus, laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
120 min - 12
Décorez avec un peu de noix hachées et de pignons, servez à vos invités et bon appétit.
5 min
Nutrition Facts
Cooking Creamper 100gHoneyper 100gSaltper 100gSugarper 100gFlourper 100gVanillaper 100gLemon Zestper 100gOrange Peelper 100gBaking Powderper 100gButterper 100gHoneyper 100gSugarper 100gChocolateper 100gWhipping Creamper 100gSweetened condensed milkper 100gCreamper 100gCinnamonper 100gCardamomper 100gButterper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.