Ingredientes
- Purée de légumes200 grammes
- Petits pois congelés ou frais200 grammes
- Maïs congelé200 grammes
- Courgettes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Carottes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Beurre non salé coupé en dés et ramolli200 grammes
Crema de cocinar500 ml
Miel2 cuillères à soupe
Sal1 pincée- Œufs3 pièce
Azúcar0.5 tasse
Harina0.5 tasse
Vainilla1 cuillère à café
Ralladura de limón1 cuillère à café
Cáscara de naranja1 cuillère à café
Polvo de hornear1 cuillère à soupe
Mantequilla1 cuillère à café- Miel3 cuillères à soupe
- Azúcar300 grammes
Chocolate300 grammes
Crema para batir200 ml- Cacao en poudre3 cuillères à café
Leche condensada azucarada1 boîte
Crema1 boîte
Canela1 pincée
Cardamomo1 pincée- Mantequilla1 cuillère à café
Pasos
- 1
Faites cuire les légumes avec un peu de beurre et de sel avec la crème de cuisson et environ une cuillère à café de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, égouttez les légumes et conservez la crème filtrée.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
Mixez les légumes ensemble dans un mixeur, puis filtrez bien le mélange de toutes les impuretés avec un tamis fin.
5 minutosHerramientas necesarias:
Batidora - 3
Ajoutez au mélange le miel, le beurre et la crème, puis remettez dans le mixeur et mixez très finement.
5 minutosHerramientas necesarias:Batidora - 4
Préparez le gâteau éponge, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 minutos - 5
Battez les œufs avec le sucre, la vanille, le zeste de citron et d'orange pendant environ 20 minutes avec un batteur électrique, ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever et mélangez délicatement de bas en haut sans trop travailler.
20 minutosHerramientas necesarias:🍳Batteur - 6
Versez le mélange dans un moule antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé, puis faites cuire pendant vingt minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
20 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear - 7
Sortez du four et placez sur une grille pour refroidir complètement avant de travailler.
10 minutos - 8
Pour faire le caramel, faites fondre le sucre avec le beurre et le miel à feu très doux, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et caramélisé, une fois terminé, versez-le directement dans le plat de service.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳Petite marmite - 9
Pour faire la sauce au chocolat et à la crème, faites fondre le chocolat, la crème, le lait concentré, la crème, la cannelle, la cardamome et le beurre à feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳Petite marmite - 10
Disposition finale du plat : dans un plat carré en pyrex, versez le caramel directement, divisez le gâteau éponge en deux, mettez une couche de purée de légumes sur le caramel puis ajoutez une couche de gâteau, si vous le souhaitez, coupez-le en petits carrés et espacez-les dans le plat.
10 minutos - 11
Ajoutez une couche de purée de légumes et une couche de gâteau, puis versez la sauce au chocolat dessus, laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
120 minutos - 12
Décorez avec un peu de noix hachées et de pignons, servez à vos invités et bon appétit.
5 minutos
Datos nutricionales
Crema de cocinarpor 100gMielpor 100gSalpor 100gAzúcarpor 100gHarinapor 100gVainillapor 100gRalladura de limónpor 100gCáscara de naranjapor 100gPolvo de hornearpor 100gMantequillapor 100gMielpor 100gAzúcarpor 100gChocolatepor 100gCrema para batirpor 100gLeche condensada azucaradapor 100gCremapor 100gCanelapor 100gCardamomopor 100gMantequillapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.