Ingrédients
- Purée de légumes200 grammes
- Petits pois congelés ou frais200 grammes
- Maïs congelé200 grammes
- Courgettes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Carottes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Beurre non salé coupé en dés et ramolli200 grammes
Crème de cuisson500 ml
Miel2 cuillères à soupe
Sel1 pincée- Œufs3 pièce
Sucre0.5 tasse
Farine0.5 tasse
Vanille1 cuillère à café
Zeste de citron1 cuillère à café
Zeste d'orange1 cuillère à café
Poudre à lever1 cuillère à soupe
Beurre1 cuillère à café- Miel3 cuillères à soupe
- Sucre300 grammes
Chocolat300 grammes
Crème fouettée200 ml- Cacao en poudre3 cuillères à café
Lait concentré sucré1 boîte
Crème1 boîte
Cannelle1 pincée
Cardamome1 pincée- Beurre1 cuillère à café
Mesures
- 1
Faites cuire les légumes avec un peu de beurre et de sel avec la crème de cuisson et environ une cuillère à café de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, égouttez les légumes et conservez la crème filtrée.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Mixez les légumes ensemble dans un mixeur, puis filtrez bien le mélange de toutes les impuretés avec un tamis fin.
5 minutesMatériel requis:
Blender - 3
Ajoutez au mélange le miel, le beurre et la crème, puis remettez dans le mixeur et mixez très finement.
5 minutesMatériel requis:Blender - 4
Préparez le gâteau éponge, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 minutes - 5
Battez les œufs avec le sucre, la vanille, le zeste de citron et d'orange pendant environ 20 minutes avec un batteur électrique, ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever et mélangez délicatement de bas en haut sans trop travailler.
20 minutesMatériel requis:🍳Batteur - 6
Versez le mélange dans un moule antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé, puis faites cuire pendant vingt minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
20 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson - 7
Sortez du four et placez sur une grille pour refroidir complètement avant de travailler.
10 minutes - 8
Pour faire le caramel, faites fondre le sucre avec le beurre et le miel à feu très doux, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et caramélisé, une fois terminé, versez-le directement dans le plat de service.
10 minutesMatériel requis:🍳Petite marmite - 9
Pour faire la sauce au chocolat et à la crème, faites fondre le chocolat, la crème, le lait concentré, la crème, la cannelle, la cardamome et le beurre à feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
10 minutesMatériel requis:🍳Petite marmite - 10
Disposition finale du plat : dans un plat carré en pyrex, versez le caramel directement, divisez le gâteau éponge en deux, mettez une couche de purée de légumes sur le caramel puis ajoutez une couche de gâteau, si vous le souhaitez, coupez-le en petits carrés et espacez-les dans le plat.
10 minutes - 11
Ajoutez une couche de purée de légumes et une couche de gâteau, puis versez la sauce au chocolat dessus, laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
120 minutes - 12
Décorez avec un peu de noix hachées et de pignons, servez à vos invités et bon appétit.
5 minutes
Faits nutritionnels
Crème de cuissonpour 100gMielpour 100gSelpour 100gSucrepour 100gFarinepour 100gVanillepour 100gZeste de citronpour 100gZeste d'orangepour 100gPoudre à leverpour 100gBeurrepour 100gMielpour 100gSucrepour 100gChocolatpour 100gCrème fouettéepour 100gLait concentré sucrépour 100gCrèmepour 100gCannellepour 100gCardamomepour 100gBeurrepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.