Ingrediënten
- Purée de légumes200 grammes
- Petits pois congelés ou frais200 grammes
- Maïs congelé200 grammes
- Courgettes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Carottes coupées en très petits morceaux100 grammes
- Beurre non salé coupé en dés et ramolli200 grammes
Kookroom500 ml
Honing2 cuillères à soupe
Zout1 pincée- Œufs3 pièce
Suiker0.5 tasse
Meel0.5 tasse
Vanille1 cuillère à café
Citroenschil1 cuillère à café
Sinaasappelschil1 cuillère à café
Bakpoeder1 cuillère à soupe
Boter1 cuillère à café- Honing3 cuillères à soupe
- Suiker300 grammes
Chocolade300 grammes
Slagroom200 ml- Cacao en poudre3 cuillères à café
Gezoete gecondenseerde melk1 boîte
Room1 boîte
Kaneel1 pincée
Cardamom1 pincée- Boter1 cuillère à café
Stappen
- 1
Faites cuire les légumes avec un peu de beurre et de sel avec la crème de cuisson et environ une cuillère à café de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, égouttez les légumes et conservez la crème filtrée.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Mixez les légumes ensemble dans un mixeur, puis filtrez bien le mélange de toutes les impuretés avec un tamis fin.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 3
Ajoutez au mélange le miel, le beurre et la crème, puis remettez dans le mixeur et mixez très finement.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Blender - 4
Préparez le gâteau éponge, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 min - 5
Battez les œufs avec le sucre, la vanille, le zeste de citron et d'orange pendant environ 20 minutes avec un batteur électrique, ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever et mélangez délicatement de bas en haut sans trop travailler.
20 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Batteur - 6
Versez le mélange dans un moule antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé, puis faites cuire pendant vingt minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
20 minBenodigde hulpmiddelen:
Bakplaat - 7
Sortez du four et placez sur une grille pour refroidir complètement avant de travailler.
10 min - 8
Pour faire le caramel, faites fondre le sucre avec le beurre et le miel à feu très doux, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et caramélisé, une fois terminé, versez-le directement dans le plat de service.
10 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Petite marmite - 9
Pour faire la sauce au chocolat et à la crème, faites fondre le chocolat, la crème, le lait concentré, la crème, la cannelle, la cardamome et le beurre à feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
10 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Petite marmite - 10
Disposition finale du plat : dans un plat carré en pyrex, versez le caramel directement, divisez le gâteau éponge en deux, mettez une couche de purée de légumes sur le caramel puis ajoutez une couche de gâteau, si vous le souhaitez, coupez-le en petits carrés et espacez-les dans le plat.
10 min - 11
Ajoutez une couche de purée de légumes et une couche de gâteau, puis versez la sauce au chocolat dessus, laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
120 min - 12
Décorez avec un peu de noix hachées et de pignons, servez à vos invités et bon appétit.
5 min
Voedingsfeiten
Kookroomper 100gHoningper 100gZoutper 100gSuikerper 100gMeelper 100gVanilleper 100gCitroenschilper 100gSinaasappelschilper 100gBakpoederper 100gBoterper 100gHoningper 100gSuikerper 100gChocoladeper 100gSlagroomper 100gGezoete gecondenseerde melkper 100gRoomper 100gKaneelper 100gCardamomper 100gBoterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.