المكونات
- بيوريه الخضار200 غرام
- بازلا مثلجة أو خضراء200 غرام
- ذرة صفراء مفرزة200 غرام
- كوسا مقطعة قطع صغيرة جدا100 غرام
- جزر مقطعة قطع صغيرة جدا100 غرام
- زبدة غير مملحة مقطعة مربعات ولينة200 غرام
كريمة الطبخ500 مل
عسل2 ملعقة كبيرة
ملح1 رشة
بيض3 حبة
سكر0.5 كوب
طحين0.5 كوب- فانيليا1 ملعقة صغيرة
برش قشر ليمون1 ملعقة صغيرة- برش قشرة برتقال1 ملعقة صغيرة
- بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
زبدة1 ملعقة صغيرة- عسل3 ملعقة كبيرة
- سكر300 غرام
- شوكولا300 غرام
كريمة الخفق200 مل- كاكاو بودرة3 ملعقة صغيرة
حليب مكثف محلى1 علبة
قشدة1 علبة
قرفة1 رشة
هيل1 رشة- زبدة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
تسلق الخضروات مع قليل من الزبدة والملح مع كريمة الطبخ وحوالى ملعقة صغيرة من الزبدة، حتى مرحلة النضج الكامل، تصفى الخضروات ويحتفظ بالكريما المصفاة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
تطحن الخضروات مع بعضها البعض في مطحنة الكبة أو الفرامة ثم يصفى المزيج جيدا من كل الشوائب بمصفاة ناعمة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
يضاف للمزيج العسل، الزبدة والكريما ثم يعاد إلى المطحنة ويفرم ناعم جدا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:خلاط - 4
يجهز الكاتو الاسفنجي، يحمى الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 سلزيوس.
5 دقيقة - 5
يخفق البيض مع السكر والفانيليا وبرش الليمون والبرتقال جيدا حوالى 20 دقيقة بالخفاقة الكهربائية، يضاف الطحين المنخول جيدا مع البايكنغ باودر ويخفق باليد من تحت لفوق بدون مبالغة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خفاقة - 6
يسكب المزيج في صينية غير لاصقة أو مغطاة بورق الزبدة ثم يخبز لمدة عشرين دقيقة أو حتى الاستواء.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
تخرج من الفرن وتوضع على سلك وتبرد تماما قبل العمل بها.
10 دقيقة - 8
لعمل الكراميل، يذوب السكر مع الزبدة والعسل على نار هادئة تماما، حتى يذوب السكر ويتكرمل جيداً، بعد الانتهاء اسكبيه مباشرة في طبق التقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قدر صغير - 9
لعمل صوص الشوكولا والكريما، يذوب كل من الشوكولا والكريما والحليب المركز والقشدة، والقرفة، والهيل والزبدة، على نار هادئة تماما حتى ذوبان الشوكولا كلياً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قدر صغير - 10
الترتيب النهائي للطبق: في صينية مربعة بايركس، اسكبي الكراميل مباشرة، اقسمي الكيك الاسفنجي لقسمين، ضعي طبقة من بيوريه الخضار فوق الكراميل ثم اضيفي طبقة من الكيك ، لو شئتي قطعيه مربعات صغيرة وباعدي بينها في الطبق.
10 دقيقة - 11
ضعي طبقة من بيوريه الخضار واضيفي طبقة من الكيك ثم اسكبي صوص الشوكولا فوقها، ضعيها لمدة ليلة كاملة في البراد.
120 دقيقة - 12
زينيها بقليل من المكسرات المبروشة والصنوبر، قدميها لضيوفك وبالصحة والعافية.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كريمة الطبخلكل 100غعسللكل 100غملحلكل 100غبيضلكل 100غسكرلكل 100غطحينلكل 100غبرش قشر ليمونلكل 100غزبدةلكل 100غعسللكل 100غسكرلكل 100غكريمة الخفقلكل 100غحليب مكثف محلىلكل 100غقشدةلكل 100غقرفةلكل 100غهيللكل 100غزبدةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ