Ingredienser
Hvedemel0.5 kilogramme
Fuldkornshvede mel0.5 kilogramme
Olie0.3 tasse
Sukker2 cuillères à soupe
Yoghurt2 tasses
Gær0
Salt0 pincée- Tomates3 pièces
- Poivrons3 pièces
- Fromage mozzarella250 grammes
- Olives250 grammes
Timian0.5 cuillère à café- Tomates, concassées200 grammes
Trin
- 1
Dans le pétrin, ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile et le yaourt et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, laissez lever pendant une heure.
60 minNødvendigt udstyr:🍳Pétrin - 2
Pour préparer les tomates concassées, incisez le haut des tomates et placez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis retirez-les et enlevez la peau, ajoutez deux cuillères d'huile et du thym avec deux gousses d'ail à feu doux et laissez mijoter jusqu'à homogénéité, puis retirez du feu et coupez les tomates et les poivrons.
10 min - 3
Étalez la pâte en forme de cylindre et coupez-la en 8 à 10 boules.
5 min - 4
Étalez chaque morceau et étalez la sauce de tomates concassées, ajoutez les poivrons, les tomates, les olives et la mozzarella, puis fermez.
5 min - 5
Badigeonnez la plaque de cuisson avec de l'huile, placez les calzones puis badigeonnez-les avec de l'œuf et saupoudrez de sésame, puis mettez-les dans un four chaud pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
30 minNødvendigt udstyr:
Ovn
Bagplade
Ernæringsfakta
Hvedemelpr. 100gFuldkornshvede melpr. 100gOliepr. 100gSukkerpr. 100gYoghurtpr. 100gGærpr. 100gSaltpr. 100gTimianpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.