Zutaten
Weißmehl0.5 kilogramme
Vollkornweizenmehl0.5 kilogramme
Öl0.3 tasse
Zucker2 cuillères à soupe
Joghurt2 tasses
Hefe0
Salz0 pincée- Tomates3 pièces
- Poivrons3 pièces
- Fromage mozzarella250 grammes
- Olives250 grammes
Thymian0.5 cuillère à café- Tomates, concassées200 grammes
Schritte
- 1
Dans le pétrin, ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile et le yaourt et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, laissez lever pendant une heure.
60 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Pétrin - 2
Pour préparer les tomates concassées, incisez le haut des tomates et placez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis retirez-les et enlevez la peau, ajoutez deux cuillères d'huile et du thym avec deux gousses d'ail à feu doux et laissez mijoter jusqu'à homogénéité, puis retirez du feu et coupez les tomates et les poivrons.
10 Min - 3
Étalez la pâte en forme de cylindre et coupez-la en 8 à 10 boules.
5 Min - 4
Étalez chaque morceau et étalez la sauce de tomates concassées, ajoutez les poivrons, les tomates, les olives et la mozzarella, puis fermez.
5 Min - 5
Badigeonnez la plaque de cuisson avec de l'huile, placez les calzones puis badigeonnez-les avec de l'œuf et saupoudrez de sésame, puis mettez-les dans un four chaud pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
30 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Backblech
Nährwertangaben
Weißmehlpro 100gVollkornweizenmehlpro 100gÖlpro 100gZuckerpro 100gJoghurtpro 100gHefepro 100gSalzpro 100gThymianpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.