Ingrédients
Farine blanche0.5 kilogramme
Farine de blé complet0.5 kilogramme
Huile0.3 tasse
Sucre2 cuillères à soupe
Yaourt2 tasses
Levure0
Sel0 pincée- Tomates3 pièces
- Poivrons3 pièces
- Fromage mozzarella250 grammes
- Olives250 grammes
Thym0.5 cuillère à café- Tomates, concassées200 grammes
Mesures
- 1
Dans le pétrin, ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile et le yaourt et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, laissez lever pendant une heure.
60 minutesMatériel requis:🍳Pétrin - 2
Pour préparer les tomates concassées, incisez le haut des tomates et placez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis retirez-les et enlevez la peau, ajoutez deux cuillères d'huile et du thym avec deux gousses d'ail à feu doux et laissez mijoter jusqu'à homogénéité, puis retirez du feu et coupez les tomates et les poivrons.
10 minutes - 3
Étalez la pâte en forme de cylindre et coupez-la en 8 à 10 boules.
5 minutes - 4
Étalez chaque morceau et étalez la sauce de tomates concassées, ajoutez les poivrons, les tomates, les olives et la mozzarella, puis fermez.
5 minutes - 5
Badigeonnez la plaque de cuisson avec de l'huile, placez les calzones puis badigeonnez-les avec de l'œuf et saupoudrez de sésame, puis mettez-les dans un four chaud pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
30 minutesMatériel requis:
Four
Plaque de cuisson
Faits nutritionnels
Farine blanchepour 100gFarine de blé completpour 100gHuilepour 100gSucrepour 100gYaourtpour 100gLevurepour 100gSelpour 100gThympour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.