Calzone

اروي بودوارةШеф-повар

Ингредиенты

• Белая мука
  0.5 kilogramme
• Цельнозерновая мука
  0.5 kilogramme
• Масло
  0.3 tasse
• Сахар
  2 cuillères à soupe
• Йогурт
  2 tasses
• Дрожжи
  0
• Соль
  0 pincée
• Tomates
  3 pièces
• Poivrons
  3 pièces
• Fromage mozzarella
  250 grammes
• Olives
  250 grammes
• Череда
  0.5 cuillère à café
• Tomates, concassées
  200 grammes

Шаги

1. 1

   Dans le pétrin, ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile et le yaourt et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, laissez lever pendant une heure.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pétrin

   60 мин.
2. 2

   Pour préparer les tomates concassées, incisez le haut des tomates et placez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis retirez-les et enlevez la peau, ajoutez deux cuillères d'huile et du thym avec deux gousses d'ail à feu doux et laissez mijoter jusqu'à homogénéité, puis retirez du feu et coupez les tomates et les poivrons.

   10 мин.
3. 3

   Étalez la pâte en forme de cylindre et coupez-la en 8 à 10 boules.

   5 мин.
4. 4

   Étalez chaque morceau et étalez la sauce de tomates concassées, ajoutez les poivrons, les tomates, les olives et la mozzarella, puis fermez.

   5 мин.
5. 5

   Badigeonnez la plaque de cuisson avec de l'huile, placez les calzones puis badigeonnez-les avec de l'œuf et saupoudrez de sésame, puis mettez-les dans un four chaud pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   Противень

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Белая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Цельнозерновая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы76.3 g

Пищевые волокна10.7 g

Всего сахаров0.4 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки8 g

Всего жиров4 g

Углеводы60 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чередана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки9.1 g

Всего жиров7.4 g

Углеводы60.7 g

Пищевые волокна40 g

Всего сахаров1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги