الكالزون بجبنة الريكوتا واللحم

طلال المدقيالطاهي

المكونات

• ٤٠٠ غرام عجينة بيتزا جاهزة
  400 غرام
• ٢٠٠ غرام لحم بقر مقدد، شرائح
  200 غرام
• ١ كوب جبن موزاريلا مبشورة
  1 كوب
• ٢ كوب جبن ريكوتا
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   يرش قليل من الدقيق على سطح الكاونتر، تفرد العجينة على شكل دائرة بقطر 40 سنتميتر تقريباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شوبك

   5 دقيقة
2. 2

   يفرد جبن الموزاريلا فوق نصف العجينة مع الابتعاد عن الاطراف، ويفرد جبن الريكوتا فوق جبن الموزاريلا ثم شرائح اللحم المقدد فوق جبن الريكوتا.

   5 دقيقة
3. 3

   تغلق العجينة بالنصف الاخر على شكل نصف دائرة وتزال الاطراف الزائدة للعجينة بالسكين وتغلق الكالزون جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
4. 4

   يعمل 3 شرحات صغيرة بالسكين على وجه العجينة حتى لا تنتفخ اثناء الخبز.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
5. 5

   توضع الكالزون في صينية الفرن على ورقة زبدة وتدخل الفرن المحمى على درجة 200 مئوية وتخبز حتى تحمر وتقدم.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية