كالزوني
تذوق بتجربة الطهي الإيطالية مع وصفة الكالزوني الشهية، التي تجمع بين العجين الطري والحشوة الغنية من الجبن والخضار. هذه الوجبة المثالية ليست فقط لذيذة، بل سهلة التحضير أيضاً، مما يجعلها خياراً رائعاً للعائلة أو الأصدقاء. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوصفة الرائعة خطوة بخطوة!
المكونات
دقيق أبيض0.5 كيلوغرام- دقيق القمح الاسمر0.5 كيلوغرام
زيت0.3 كوب
سكر2 ملعقة كبيرة
لبن2 كوب
خميرة0
ملح0 رشة
طماطم3 حبات
فلفل3 حبات
جبن موزاريلا250 غرام
زيتون250 غرام
زعتر0.5 ملعقة صغيرة- طماطم، الكونكاسيه200 غرام
الخطوات
- 1
في وعاء العجان، قم بإضافة الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت واللبن، ثم اعجن المكونات جيداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة. اترك العجينة لتختمر لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳عجان - 2
لتحضير الطماطم الكونكاسيه، قم بشق الطماطم من الأعلى ثم ضعها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، ارفعها وانزع القشرة، ثم أضفها إلى مقلاة مع ملعقتين من الزيت، الزعتر، وفصين من الثوم على نار خفيفة. اترك المكونات حتى تتجانس، ثم ارفعها عن النار وقطع الطماطم والفلفل.
10 دقيقة - 3
افرد العجينة على شكل اسطوانة ثم قطعها إلى 8 إلى 10 كرات.
5 دقيقة - 4
افرد كل قطعة من العجينة، ثم مررها بصلصة الطماطم الكونكاسيه. وزع الفلفل، الطماطم، الزيتون والموتزاريلا، ثم أغلقها بإحكام.
5 دقيقة - 5
ادهن صينية الفرن بالزيت، وضع الكالزوني فيها. ثم ادهن السطح بالبيض ورش السمسم، ثم أدخلها إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تماماً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز
الحقائق الغذائية
دقيق أبيضلكل 100غزيتلكل 100غسكرلكل 100غلبنلكل 100غخميرةلكل 100غملحلكل 100غطماطملكل 100غفلفللكل 100غجبن موزاريلالكل 100غزيتونلكل 100غزعترلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ