كالزوني

Nasser Al-RashidKok

Ingredienser

• Hvedemel
  0.5 كيلوغرام
• دقيق القمح الاسمر
  0.5 كيلوغرام
• Olie
  0.3 كوب
• Sukker
  2 ملعقة كبيرة
• Yoghurt
  2 كوب
• Gær
  0
• Salt
  0 رشة
• Tomat
  3 حبات
• Peber
  3 حبات
• Mozzarellaost
  250 غرام
• Oliven
  250 غرام
• Timian
  0.5 ملعقة صغيرة
• طماطم، الكونكاسيه
  200 غرام

Trin

1. 1

   في العجان، يضاف الدقيق، الخميره، السكر، الملح، الزيت واللبن وتعجن حتى تشكل عجينه متماسكه تترك لتخمر ساعه.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   عجان

   60 minutter
2. 2

   لتحضير الطماطم الكونكاسيه، تشق الطماطم في الاعلى وتوضع في ماء مغلى على النار 10 دقائق ثم ترفع وتنزع القشره وتوضع مع معلقتين زيت وزعتر وفصين ثوم على نار خفيفة وتترك حتى تتجانس وترفع من على النار ثم تقطع الطماطم والفلفل.

   10 minutter
3. 3

   تفرد العجينه على شكل اسطوانه وتقطع من 8 الى 10 كرات.

   5 minutter
4. 4

   تفرد كل قطعه وتمرغ بصلصه الطماطم الكونكاسيه، يوزع الفلفل، الطماطم، الزيتون والموتزريلا ثم تغلق.

   5 minutter
5. 5

   تدهن صينية الفرن بالزيت، وتوضع الكاليزوني ثم تدهن بالبيض ويرش بالسمسم وتدخل فرن ساخن لمده نصف ساعه او حتى تمام النضج.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   Bagplade

   30 minutter

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hvedemelpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.3 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Gærpr. 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fedt4.2 g

Kulhydrat50 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Tomatpr. 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat3.89 g

Sukkerarter i alt2.63 g

Kostfibre1.2 g

الملح5 mg

Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mozzarellaostpr. 100g

Energi300 kcal

Protein22 g

Total fedt22 g

Kulhydrat2 g

Olivenpr. 100g

Energi145 kcal

Protein0.84 g

Total fedt15.32 g

Kulhydrat3.81 g

Kostfibre3.3 g

Timianpr. 100g

Energi276 kcal

Protein9 g

Total fedt7 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre40 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags