كالزوني

Nasser Al-Rashidשֶׁף

מרכיבים

• קמח לבן
  0.5 كيلوغرام
• دقيق القمح الاسمر
  0.5 كيلوغرام
• שמן
  0.3 كوب
• סוכר
  2 ملعقة كبيرة
• יוגורט
  2 كوب
• שמרים
  0
• מלח
  0 رشة
• עגבנייה
  3 حبات
• פלפל
  3 حبات
• גבינת מוצרלה
  250 غرام
• זית
  250 غرام
• תימין
  0.5 ملعقة صغيرة
• طماطم، الكونكاسيه
  200 غرام

צעדים

1. 1

   في العجان، يضاف الدقيق، الخميره، السكر، الملح، الزيت واللبن وتعجن حتى تشكل عجينه متماسكه تترك لتخمر ساعه.

   כלים נדרשים:

   🍳

   عجان

   60 דקות
2. 2

   لتحضير الطماطم الكونكاسيه، تشق الطماطم في الاعلى وتوضع في ماء مغلى على النار 10 دقائق ثم ترفع وتنزع القشره وتوضع مع معلقتين زيت وزعتر وفصين ثوم على نار خفيفة وتترك حتى تتجانس وترفع من على النار ثم تقطع الطماطم والفلفل.

   10 דקות
3. 3

   تفرد العجينه على شكل اسطوانه وتقطع من 8 الى 10 كرات.

   5 דקות
4. 4

   تفرد كل قطعه وتمرغ بصلصه الطماطم الكونكاسيه، يوزع الفلفل، الطماطم، الزيتون والموتزريلا ثم تغلق.

   5 דקות
5. 5

   تدهن صينية الفرن بالزيت، وتوضع الكاليزوني ثم تدهن بالبيض ويرش بالسمسم وتدخل فرن ساخن لمده نصف ساعه او حتى تمام النضج.

   כלים נדרשים:

   תנור

   תבנית אפייה

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קמח לבןper 100g

Energy364 kcal

Protein10 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

יוגורטper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

שמריםper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

מלחper 100g

Ash100 g

עגבנייהper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

פלפלper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

גבינת מוצרלהper 100g

Energy300 kcal

Protein22 g

Total Fat22 g

Carbohydrate2 g

זיתper 100g

Energy145 kcal

Protein0.84 g

Total Fat15.32 g

Carbohydrate3.81 g

Dietary Fiber3.3 g

תימיןper 100g

Energy276 kcal

Protein9 g

Total Fat7 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber40 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות