كالزوني

Nasser Al-RashidChef

Ingredjenti

• Farina bajda
  0.5 كيلوغرام
• دقيق القمح الاسمر
  0.5 كيلوغرام
• Żejt
  0.3 كوب
• Zokkor
  2 ملعقة كبيرة
• Jogurt
  2 كوب
• Yeast
  0
• Salt
  0 رشة
• Tadam
  3 حبات
• Peper
  3 حبات
• Ħalib Mozzarella
  250 غرام
• Oliva
  250 غرام
• Timi
  0.5 ملعقة صغيرة
• طماطم، الكونكاسيه
  200 غرام

Passi

1. 1

   في العجان، يضاف الدقيق، الخميره، السكر، الملح، الزيت واللبن وتعجن حتى تشكل عجينه متماسكه تترك لتخمر ساعه.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   عجان

   60 minuti
2. 2

   لتحضير الطماطم الكونكاسيه، تشق الطماطم في الاعلى وتوضع في ماء مغلى على النار 10 دقائق ثم ترفع وتنزع القشره وتوضع مع معلقتين زيت وزعتر وفصين ثوم على نار خفيفة وتترك حتى تتجانس وترفع من على النار ثم تقطع الطماطم والفلفل.

   10 minuti
3. 3

   تفرد العجينه على شكل اسطوانه وتقطع من 8 الى 10 كرات.

   5 minuti
4. 4

   تفرد كل قطعه وتمرغ بصلصه الطماطم الكونكاسيه، يوزع الفلفل، الطماطم، الزيتون والموتزريلا ثم تغلق.

   5 minuti
5. 5

   تدهن صينية الفرن بالزيت، وتوضع الكاليزوني ثم تدهن بالبيض ويرش بالسمسم وتدخل فرن ساخن لمده نصف ساعه او حتى تمام النضج.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   Tegħlija tal-forn

   30 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Farina bajdagħal kull 100g

Enerġija364 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati76 g

Fibri Dietetiċi2.7 g

Zokkor Totali0.3 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Zokkorgħal kull 100g

Enerġija387 kcal

Karboidrati100 g

Zokkor Totali100 g

Jogurtgħal kull 100g

Enerġija61 kcal

Proteini3.3 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jodju26 mcg

Yeastgħal kull 100g

Enerġija325 kcal

Proteini40 g

Xaħam Totali4.2 g

Karboidrati50 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Tadamgħal kull 100g

Enerġija18 kcal

Proteini0.88 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati3.89 g

Zokkor Totali2.63 g

Fibri Dietetiċi1.2 g

الملح5 mg

Pepergħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ħalib Mozzarellagħal kull 100g

Enerġija300 kcal

Proteini22 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati2 g

Olivagħal kull 100g

Enerġija145 kcal

Proteini0.84 g

Xaħam Totali15.32 g

Karboidrati3.81 g

Fibri Dietetiċi3.3 g

Timigħal kull 100g

Enerġija276 kcal

Proteini9 g

Xaħam Totali7 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi40 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags