كالزوني

Nasser Al-RashidCozinheiro

Ingredientes

• Farinha branca
  0.5 كيلوغرام
• دقيق القمح الاسمر
  0.5 كيلوغرام
• Óleo
  0.3 كوب
• Açúcar
  2 ملعقة كبيرة
• Iogurte
  2 كوب
• Fermento
  0
• Sal
  0 رشة
• Tomate
  3 حبات
• Pimenta
  3 حبات
• Queijo Mozzarella
  250 غرام
• Azeitona
  250 غرام
• Tomilho
  0.5 ملعقة صغيرة
• طماطم، الكونكاسيه
  200 غرام

Passos

1. 1

   في العجان، يضاف الدقيق، الخميره، السكر، الملح، الزيت واللبن وتعجن حتى تشكل عجينه متماسكه تترك لتخمر ساعه.

   Utensílios necessários:

   🍳

   عجان

   60 minutos
2. 2

   لتحضير الطماطم الكونكاسيه، تشق الطماطم في الاعلى وتوضع في ماء مغلى على النار 10 دقائق ثم ترفع وتنزع القشره وتوضع مع معلقتين زيت وزعتر وفصين ثوم على نار خفيفة وتترك حتى تتجانس وترفع من على النار ثم تقطع الطماطم والفلفل.

   10 minutos
3. 3

   تفرد العجينه على شكل اسطوانه وتقطع من 8 الى 10 كرات.

   5 minutos
4. 4

   تفرد كل قطعه وتمرغ بصلصه الطماطم الكونكاسيه، يوزع الفلفل، الطماطم، الزيتون والموتزريلا ثم تغلق.

   5 minutos
5. 5

   تدهن صينية الفرن بالزيت، وتوضع الكاليزوني ثم تدهن بالبيض ويرش بالسمسم وتدخل فرن ساخن لمده نصف ساعه او حتى تمام النضج.

   Utensílios necessários:

   Forno

   Tabuleiro de forno

   30 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinha brancapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Iogurtepor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iodo26 mcg

Fermentopor 100g

Energia325 kcal

Proteínas40 g

Gordura Total4.2 g

Carboidratos50 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

الملح5 mg

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Queijo Mozzarellapor 100g

Energia300 kcal

Proteínas22 g

Gordura Total22 g

Carboidratos2 g

Azeitonapor 100g

Energia145 kcal

Proteínas0.84 g

Gordura Total15.32 g

Carboidratos3.81 g

Fibra Alimentar3.3 g

Tomilhopor 100g

Energia276 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total7 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar40 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags