كالزوني

Nasser Al-RashidShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell i bardhë
  0.5 كيلوغرام
• دقيق القمح الاسمر
  0.5 كيلوغرام
• Vaj
  0.3 كوب
• Sheqer
  2 ملعقة كبيرة
• Kos
  2 كوب
• Majas
  0
• Kripë
  0 رشة
• Domate
  3 حبات
• Piper
  3 حبات
• Djathë Mozzarella
  250 غرام
• Vajze
  250 غرام
• Trumzë
  0.5 ملعقة صغيرة
• طماطم، الكونكاسيه
  200 غرام

Hapat

1. 1

   في العجان، يضاف الدقيق، الخميره، السكر، الملح، الزيت واللبن وتعجن حتى تشكل عجينه متماسكه تترك لتخمر ساعه.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   عجان

   60 minuta
2. 2

   لتحضير الطماطم الكونكاسيه، تشق الطماطم في الاعلى وتوضع في ماء مغلى على النار 10 دقائق ثم ترفع وتنزع القشره وتوضع مع معلقتين زيت وزعتر وفصين ثوم على نار خفيفة وتترك حتى تتجانس وترفع من على النار ثم تقطع الطماطم والفلفل.

   10 minuta
3. 3

   تفرد العجينه على شكل اسطوانه وتقطع من 8 الى 10 كرات.

   5 minuta
4. 4

   تفرد كل قطعه وتمرغ بصلصه الطماطم الكونكاسيه، يوزع الفلفل، الطماطم، الزيتون والموتزريلا ثم تغلق.

   5 minuta
5. 5

   تدهن صينية الفرن بالزيت، وتوضع الكاليزوني ثم تدهن بالبيض ويرش بالسمسم وتدخل فرن ساخن لمده نصف ساعه او حتى تمام النضج.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   Tavë pjekjeje

   30 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jod26 mcg

Majaspër 100g

Energjia325 kcal

Proteina40 g

Yndyra totale4.2 g

Karbohidrate50 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

الملح5 mg

Piperpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Djathë Mozzarellapër 100g

Energjia300 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate2 g

Vajzepër 100g

Energjia145 kcal

Proteina0.84 g

Yndyra totale15.32 g

Karbohidrate3.81 g

Fibrat dietetike3.3 g

Trumzëpër 100g

Energjia276 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale7 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike40 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat