Ingredjenti
- ٢ كوب دقيق2 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ٤ بيض4 حبة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصل1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور0.5 كوب
- ١ كوب صلصة الطماطم، كثيفة1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كيلوغرام حليب سائل500 غرام
Passi
- 1
يُخفق البيض، الحليب، الدقيق والملح والفلفل مع بعض في وعاء حتّى نحصل على عجينة سائلة.
5 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
ندهن مقلاة على النار بقليل من الزيت، وبإستخدام كبشة أو مغرفة نسكب من العجين على المقلاة في وسطها لتتشكّل دائرة عجين. نتركها 20 ثانية ونقلبها على الوجه الثانى لمددة 10 ثواني.
5 minGħodda meħtieġa:
Pan - 3
نكرّر العملية الى أن تنفذ كمية العجين.
5 min - 4
لتحضير البشاميل، نذوّب الزبدة في قدر على النار ونقلّب عليها الدقيق. نضيف الحليب السائل بهدوء مع التحريك المستمر الى ان نحصل على صلصة بشاميل كثيفة. نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
5 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 5
لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نذوّب الزبدة ونقلّب عليها البصل المفروم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتّى يتغيّر لونه وينضج.
5 minGħodda meħtieġa:Pan - 6
بعدما تتعصّج اللحمة وتبرد نضيف عليها نصف كمية الجبنة وربع كمية البشاميل ونحشى فطائر الكانيلونى ونلفها على شكل اسطواني.
5 min - 7
نرصّها في صينية للفرن، نوزّع باقي البشاميل على جانبي الصينية وفى النصف الصلصة وعليهم باقى الجبنة المبشورة وتدخل الفرن الى ان يتحمّر الوجه.
5 minGħodda meħtieġa:🍳صينية للفرن
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.