Ингредиенты
- ٢ كوب دقيق2 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ٤ بيض4 حبة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصل1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور0.5 كوب
- ١ كوب صلصة الطماطم، كثيفة1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كيلوغرام حليب سائل500 غرام
Шаги
- 1
يُخفق البيض، الحليب، الدقيق والملح والفلفل مع بعض في وعاء حتّى نحصل على عجينة سائلة.
5 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 2
ندهن مقلاة على النار بقليل من الزيت، وبإستخدام كبشة أو مغرفة نسكب من العجين على المقلاة في وسطها لتتشكّل دائرة عجين. نتركها 20 ثانية ونقلبها على الوجه الثانى لمددة 10 ثواني.
5 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 3
نكرّر العملية الى أن تنفذ كمية العجين.
5 мин. - 4
لتحضير البشاميل، نذوّب الزبدة في قدر على النار ونقلّب عليها الدقيق. نضيف الحليب السائل بهدوء مع التحريك المستمر الى ان نحصل على صلصة بشاميل كثيفة. نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 5
لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نذوّب الزبدة ونقلّب عليها البصل المفروم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتّى يتغيّر لونه وينضج.
5 мин.Необходимая посуда:Сковорода - 6
بعدما تتعصّج اللحمة وتبرد نضيف عليها نصف كمية الجبنة وربع كمية البشاميل ونحشى فطائر الكانيلونى ونلفها على شكل اسطواني.
5 мин. - 7
نرصّها في صينية للفرن، نوزّع باقي البشاميل على جانبي الصينية وفى النصف الصلصة وعليهم باقى الجبنة المبشورة وتدخل الفرن الى ان يتحمّر الوجه.
5 мин.Необходимая посуда:🍳صينية للفرن
Факты о питании
* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.