Carrot Soup with Labneh

Name: Carrot Soup with Labneh
Prep time: 25 min
Cook time: 21 min
Total time: 46 min
Yield: 6 servings
Cuisine: شامي
Ingredients: 0.500 kilogram Carrots; 1.000 piece Large onion; 1.000 cube Chicken broth cube; 4.000 cloves Clove of garlic; 0.500 cup أوراق كزبرة; 1.000 cup لبنة; as needed زيت الزيتون; to taste ملح

Amr El-Masriالطاهي

الفطور الغداء العشاء أطباق الرئيسية الخضروات الحساءالجمهورية اللبنانية / شامي

المذاقات:ترابيمالح

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطبخ

21 دقيقة

الوقت الكلي

46 دقيقة

الوجبات

التكلفة

متوسط

السعرات الحرارية

180 kcal

تعديل الحصص

المكونات

Carrots
0.5 kilogram
Large onion
1 piece
Chicken broth cube
1 cube
Clove of garlic
4 cloves
أوراق كزبرة
0.5 cup
لبنة
1 cup
زيت الزيتون
0 as needed
ملح
0 to taste

الخطوات

1
Peel and chop the carrots; chop the onion; mince and crush the garlic with a little salt.
الأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع
5 دقيقة
2
Heat a little olive oil and sauté the onion until golden; add the carrots and let them sauté a bit.
الأدوات اللازمة:
مقلاة
5 دقيقة
3
Add 4 cups of water and the chicken cube to the pot and bring the mixture to a boil.
الأدوات اللازمة:
قدر
5 دقيقة
4
Cook on low heat until the carrots are tender, for about 20 minutes.
20 دقيقة
5
Meanwhile, heat a teaspoon of olive oil in a small frying pan.
الأدوات اللازمة:
🍳
Small frying pan
5 دقيقة
6
Add the minced garlic and chopped cilantro to the pan and stir the mixture for 5 seconds; set aside.
5 دقيقة
7
Once the carrots are cooked, let them cool slightly and blend in the blender with the cilantro paste and labneh.
الأدوات اللازمة:
خلاط
5 دقيقة
8
Serve.
1 دقيقة