Carrot Soup with Labneh

Amr El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Carrots
  0.5 kilogram
• Large onion
  1 piece
• Chicken broth cube
  1 cube
• Clove of garlic
  4 cloves
• Φύλλα κόλιανδρου
  0.5 cup
• Λαβνέχ
  1 cup
• Ελαιόλαδο
  0 as needed
• Αλάτι
  0 to taste

Βήματα

1. 1

   Peel and chop the carrots; chop the onion; mince and crush the garlic with a little salt.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   Heat a little olive oil and sauté the onion until golden; add the carrots and let them sauté a bit.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
3. 3

   Add 4 cups of water and the chicken cube to the pot and bring the mixture to a boil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
4. 4

   Cook on low heat until the carrots are tender, for about 20 minutes.

   20 λεπτά
5. 5

   Meanwhile, heat a teaspoon of olive oil in a small frying pan.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Small frying pan

   5 λεπτά
6. 6

   Add the minced garlic and chopped cilantro to the pan and stir the mixture for 5 seconds; set aside.

   5 λεπτά
7. 7

   Once the carrots are cooked, let them cool slightly and blend in the blender with the cilantro paste and labneh.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
8. 8

   Serve.

   1 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φύλλα κόλιανδρουανά 100g

Ενέργεια23 kcal

Πρωτεΐνη2.1 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες3.7 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Συνολικά σάκχαρα0.87 g

Λαβνέχανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.7 g

Βιταμίνη B120.46 mcg

Ιώδιο26 mcg

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες