Carrot Soup with Labneh

Name: Carrot Soup with Labneh
Prep time: 25 min
Cook time: 21 min
Total time: 46 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 0.500 kilogram Carrots; 1.000 piece Large onion; 1.000 cube Chicken broth cube; 4.000 cloves Clove of garlic; 0.500 cup Կորիանդրի տերևներ; 1.000 cup Լաբնե; as needed Ձիթապտղի յուղ; to taste Աղ

Amr El-Masriխոհարար

Լուսաբաց Ձերակերտ Երեկոյան սնունդ Հիմնական ուտեստներ Բանջարեղեն Սուպերالجمهورية اللبنانية / Levantine

Համեր:ՀողեղենԱղի

Նախապատրաստական ժամանակը

25 րոպե

Խոհարարության ժամանակը

21 րոպե

Ընդհանուր ժամանակ

46 րոպե

Ծառայություններ

Արժեքը

Միջին

Կալորիաներ

180 kcal

Սանդղակի մասեր

Բաղադրիչներ

Carrots
0.5 kilogram
Large onion
1 piece
Chicken broth cube
1 cube
Clove of garlic
4 cloves
Կորիանդրի տերևներ
0.5 cup
Լաբնե
1 cup
Ձիթապտղի յուղ
0 as needed
Աղ
0 to taste

Քայլեր

1
Peel and chop the carrots; chop the onion; mince and crush the garlic with a little salt.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Կտրիչ
Կտրելու տախտակ
5 րոպե
2
Heat a little olive oil and sauté the onion until golden; add the carrots and let them sauté a bit.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
5 րոպե
3
Add 4 cups of water and the chicken cube to the pot and bring the mixture to a boil.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա
5 րոպե
4
Cook on low heat until the carrots are tender, for about 20 minutes.
20 րոպե
5
Meanwhile, heat a teaspoon of olive oil in a small frying pan.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
🍳
Small frying pan
5 րոպե
6
Add the minced garlic and chopped cilantro to the pan and stir the mixture for 5 seconds; set aside.
5 րոպե
7
Once the carrots are cooked, let them cool slightly and blend in the blender with the cilantro paste and labneh.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Բլենդեր
5 րոպե
8
Serve.
1 րոպե