Carrot Soup with Labneh

Amr El-MasriCozinheiro

Ingredientes

• Carrots
  0.5 kilogram
• Large onion
  1 piece
• Chicken broth cube
  1 cube
• Clove of garlic
  4 cloves
• Folhas de coentro
  0.5 cup
• Labneh
  1 cup
• Azeite
  0 as needed
• Sal
  0 to taste

Passos

1. 1

   Peel and chop the carrots; chop the onion; mince and crush the garlic with a little salt.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   5 minutos
2. 2

   Heat a little olive oil and sauté the onion until golden; add the carrots and let them sauté a bit.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
3. 3

   Add 4 cups of water and the chicken cube to the pot and bring the mixture to a boil.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
4. 4

   Cook on low heat until the carrots are tender, for about 20 minutes.

   20 minutos
5. 5

   Meanwhile, heat a teaspoon of olive oil in a small frying pan.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Small frying pan

   5 minutos
6. 6

   Add the minced garlic and chopped cilantro to the pan and stir the mixture for 5 seconds; set aside.

   5 minutos
7. 7

   Once the carrots are cooked, let them cool slightly and blend in the blender with the cilantro paste and labneh.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   5 minutos
8. 8

   Serve.

   1 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Folhas de coentropor 100g

Energia23 kcal

Proteínas2.1 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos3.7 g

Fibra Alimentar2.8 g

Açúcares Totais0.87 g

Labnehpor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iodo26 mcg

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags