Carrot Soup with Labneh

Amr El-MasriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Carrots
  0.5 kilogram
• Large onion
  1 piece
• Chicken broth cube
  1 cube
• Clove of garlic
  4 cloves
• Gjethe koriandri
  0.5 cup
• Labneh
  1 cup
• Vaj ulliri
  0 as needed
• Kripë
  0 to taste

Hapat

1. 1

   Peel and chop the carrots; chop the onion; mince and crush the garlic with a little salt.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
2. 2

   Heat a little olive oil and sauté the onion until golden; add the carrots and let them sauté a bit.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   Add 4 cups of water and the chicken cube to the pot and bring the mixture to a boil.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
4. 4

   Cook on low heat until the carrots are tender, for about 20 minutes.

   20 min
5. 5

   Meanwhile, heat a teaspoon of olive oil in a small frying pan.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Small frying pan

   5 min
6. 6

   Add the minced garlic and chopped cilantro to the pan and stir the mixture for 5 seconds; set aside.

   5 min
7. 7

   Once the carrots are cooked, let them cool slightly and blend in the blender with the cilantro paste and labneh.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
8. 8

   Serve.

   1 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjethe koriandripër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.1 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate3.7 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Labnehpër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jod26 mcg

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat