Soupe de carottes au labneh

Ingrédients

• Carottes
  0.5 kilogramme
• Oignon moyen
  1 pièce
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Gousse d'ail
  4 gousses
• Coriandre, feuilles
  0.5 tasse
• Labneh
  1 tasse
• Huile d'olive
  0 au besoin
• Sel
  0 au goût

Mesures

1. 1

   Épluchez et coupez les carottes ; hachez l'oignon ; hachez et écrasez l'ail avec un peu de sel.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré ; ajoutez les carottes et laissez égoutter un peu.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez 4 tasses d'eau et le cube de poulet dans la casserole et portez le mélange à ébullition.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   Laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes.

   20 minutes
5. 5

   Pendant ce temps, chauffez une cuillère à café d'huile d'olive dans une petite poêle.

   Matériel requis:

   🍳

   Petite poêle

   5 minutes
6. 6

   Ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée dans la poêle et faites cuire le mélange pendant 5 secondes ; mettez de côté.

   5 minutes
7. 7

   Une fois la cuisson des carottes terminée, laissez refroidir un peu et mixez dans le blender avec la pâte de coriandre et le labneh.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
8. 8

   Servez.

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Labnehpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques