Cauliflower Cocktail

جوهر الطويلШеф-повар

Ингредиенты

• Цветная капуста
  1 head
• Лабне
  1.5 cup
• Тмин
  1 teaspoon
• Перец
  0.5 teaspoon
• Garlic, crushed with salt
  3 cloves
• Хлеб
  2 slices
• Масло
  1.5 cup
• Pita bread, cut and toasted
  1 loaf

Шаги

1. 1

   Toast the pita bread and when it cools, cut it into small pieces; set aside. Steam or boil the cauliflower for a few minutes until tender, but not mushy.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   🍳

   Steamer

   5 мин.
2. 2

   Break the cauliflower into small pieces and place half of it in a blender with the labneh, garlic, and spices, and blend until creamy.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   Heat tablespoons of oil in a frying pan and fry the remaining pieces until golden on all sides.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Place the bread first in the cup, then the cream, and top with the fried (or toasted) cauliflower pieces. Serve at room temperature.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Цветная капустана 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1.9 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы4.97 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1.91 g

Лабнена 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Хлебна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки9 g

Всего жиров3 g

Углеводы49 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги