Cocktail de chou-fleur

Suhail Al-AhmadKuhar

Sastojci

• Karfiol
  1 tête
• Labneh
  1.5 tasse
• Kumin
  1 cuillère à café
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Ail, écrasé avec du sel
  3 gousses
• Kruh
  2 tranches
• Ulje
  1.5 tasse
• Pain pita, coupé et grillé
  1 pain

Koraci

1. 1

   Grillez le pain pita et, une fois refroidi, coupez-le en petits morceaux ; mettez de côté. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans l'eau pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais sans devenir mou.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   🍳

   Vapeur

   5 min
2. 2

   Émiettez le chou-fleur en petits morceaux et mettez-en la moitié dans un mixeur avec le labneh, l'ail et les épices, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

   Potreban pribor:

   Mikser

   5 min
3. 3

   Chauffez des cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites frémir les morceaux restants jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
4. 4

   Mettez d'abord le pain dans le verre, puis la crème et enfin les morceaux de chou-fleur frits (ou grillés). Servez à température ambiante.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Karfiolna 100g

Energija25 kcal

Proteini1.9 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati4.97 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1.91 g

Labnehna 100g

Energija61 kcal

Proteini3.3 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kruhna 100g

Energija250 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti3 g

Ugljikohidrati49 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake