Cocktail de chou-fleur

Suhail Al-Ahmadbucătar

Ingrediente

• Conopidă
  1 tête
• Labneh
  1.5 tasse
• Chimen
  1 cuillère à café
• Ardei gras
  0.5 cuillère à café
• Ail, écrasé avec du sel
  3 gousses
• Pâine
  2 tranches
• Ulei
  1.5 tasse
• Pain pita, coupé et grillé
  1 pain

Pași

1. 1

   Grillez le pain pita et, une fois refroidi, coupez-le en petits morceaux ; mettez de côté. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans l'eau pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais sans devenir mou.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   🍳

   Vapeur

   5 min
2. 2

   Émiettez le chou-fleur en petits morceaux et mettez-en la moitié dans un mixeur avec le labneh, l'ail et les épices, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

   Ustensile necesare:

   Blender

   5 min
3. 3

   Chauffez des cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites frémir les morceaux restants jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   Mettez d'abord le pain dans le verre, puis la crème et enfin les morceaux de chou-fleur frits (ou grillés). Servez à température ambiante.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Conopidăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1.9 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați4.97 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1.91 g

Labnehper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iod26 mcg

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Ardei grasper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pâineper 100g

Energie250 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale3 g

Carbohidrați49 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice