Cocktail de chou-fleur

Suhail Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• Cvetača
  1 tête
• Labneh
  1.5 tasse
• Kumin
  1 cuillère à café
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Ail, écrasé avec du sel
  3 gousses
• Kruh
  2 tranches
• Olje
  1.5 tasse
• Pain pita, coupé et grillé
  1 pain

Koraki

1. 1

   Grillez le pain pita et, une fois refroidi, coupez-le en petits morceaux ; mettez de côté. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans l'eau pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais sans devenir mou.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   🍳

   Vapeur

   5 min
2. 2

   Émiettez le chou-fleur en petits morceaux et mettez-en la moitié dans un mixeur avec le labneh, l'ail et les épices, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
3. 3

   Chauffez des cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites frémir les morceaux restants jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
4. 4

   Mettez d'abord le pain dans le verre, puis la crème et enfin les morceaux de chou-fleur frits (ou grillés). Servez à température ambiante.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Cvetačana 100g

Energija25 kcal

Beljakovine1.9 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati4.97 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1.91 g

Labnehna 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kruhna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe3 g

Ogljikovi hidrati49 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake