كوكتيل القرنبيط

Tariq Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• Blumenkohl
  1 رأس
• Labneh
  1.5 كوب
• Kreuzkümmel
  1 ملعقة صغيرة
• Pfeffer
  0.5 ملعقة صغيرة
• ثوم، مهروس مع الملح
  3 فصوص
• Brot
  2 شرحات
• Öl
  1.5 كوب
• خبز بيتا، مقطع ومحمص
  1 رغيف

Schritte

1. 1

   يحمص خبز البيتا وعندما يبرد يقطع الى قطع صغيرة؛ توضع جانباً. يسلق القرنبيط على البخار أو في الماء لبضعة دقائق حتى يطرى، لكن من دون ان يصبح رخواً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   🍳

   بخار

   5 Min
2. 2

   يفرط القرنبيط الى حبيبات صغيرة، ويوضع نصفها في خلاط كهربائي مع اللبنة، والثوم والتوابل وتخلط حتى تصبح كالكريم.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
3. 3

   تسخن ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة وتقلى الحبيبات المتبقية حتى تصبح ذهبية من جميع الجوانب.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   يوضع الخبز أولاً في الكأس، ثم الكريم وفوقها حبيبات القرنبيط المقلية (او المحمصة). تقدم بحرارة الغرفة.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Blumenkohlpro 100g

Energie25 kcal

Proteine1.9 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate4.97 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1.91 g

Labnehpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Brotpro 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett3.2 g

Kohlenhydrate49 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker1.4 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags