Cauliflower with Bechamel

Latifa Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• Cauliflower, medium size
  1 piece
• Minced meat
  0.5 kilogram
• Large onion
  1 piece
• Large carrot
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Gewürze
  0
• Mehl
  1 cup
• Flüssige Milch
  2 cups
• Butter
  100 grams
• Mozzarella or cheddar cheese for topping
  0

Schritte

1. 1

   Boil the cauliflower and cut it into medium slices.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min
2. 2

   Sauté the minced meat with the chopped onion and add the grated carrot.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   45 Min
3. 3

   Brown the flour in the ghee and add the milk and a cup of water, adjusting the taste with salt and pepper.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   45 Min
4. 4

   Grease a baking dish with butter and place a little bechamel in it.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Baking Dish
5. 5

   Layer the cauliflower, then the sautéed meat, and top with bechamel and sprinkle with grated cheese.

6. 6

   Place the dish in a medium oven for 45 minutes until the top is browned.

   45 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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