القرنبيط بالطراطور
تذوق بتجربة طهي فريدة مع طبق القرنبيط بالطراطور، حيث يلتقي القرنبيط الطري مع صلصة الطحينة الغنية والثوم اللذيذ. يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للمقبلات، يجمع بين النكهات المميزة والقيمة الغذائية العالية، مما يجعله مثاليًا لمشاركتك مع العائلة والأصدقاء.
المكونات
- ١ قرنبيط، بنفسجي1 قرنبيط
- ١ قرنبيط، أصفر1 قرنبيط
- ٣ فصوص ثوم، مهروسة مع الملح3 فصوص
- عصير 1 ليمونة حامضة1 ليمونة
- ١/٢ كوب طحينة0.5 كوب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بسلق القرنبيط إما على البخار أو في الماء لمدة حوالي 5 دقائق، حتى يصبح طريًا عند غرس الشوكة فيه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد السلق، قم بتصفية القرنبيط وضعه على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. في وعاء صغير، اسكب حوالي ربع كوب من زيت الزيتون وادهنه على قطع القرنبيط قبل تحميصها. ثم، ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تظهر بقع بنية اللون. بعد ذلك، أخرجها من الفرن واتركها جانبًا.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
لتحضير الطراطور، اهرس الثوم مع قليل من الملح، ثم أضف عصير الليمون، وبعدها الطحينة وامزج المكونات جيدًا. أضف حوالي نصف كوب من الماء مع التحريك المستمر حتى تحصل على صلصة متجانسة خالية من الكتل. تذوق الصلصة واضبط النكهة حسب الرغبة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ